«Casa Maria Luigia nasce per celebrare piccoli momenti che speriamo siano speciali per chi viene a trovarci. Nasce per creare un tessuto sociale, anche grazie ai tavoli conviviali. Nasce per staccarci dai telefonini e ridare importanza alle persone che abbiamo davanti». Così, durante il secondo appuntamento del ciclo “Incontri al museo” del Poldi Pezzoli per celebrare la mostra Oro Bianco. Tre secoli di porcellane Ginori, ci ha raccontato Lara Gilmore che, insieme a Massimo Bottura, ha presentato (prima occasione nazionale) il libro Slow Food Fast Cars: Casa Maria Luigia – Storie e Ricette (L’Ippocampo edizioni).
Sono successe tante cose quella sera al Poldi. E sono successe “in famiglia”. Come l’improvvisata “dei Santini”. Tutti insieme ci siamo anche tuffati in un brodo di tortellini “senza sfoglia”: la pasta ha uno spessore di 0,2 millimetri, la più sottile mai realizzata tanto da cuocere direttamente in dieci secondi nell’acqua appena versata. E un menu (in perfetto abbinamento Bellavista, bollicine immancabili per festeggiare) di tante altre cose buone pensato dalla Famiglia Rana – voluto dall’attentissima Antonella Rana per celebrare Massimo e la sua terra, e realizzato dalla mitica brigata del ristorante Famiglia Rana, 1 Stella Guida MICHELIN 2023, di Oppeano (Verona). Grazie!
Un ultimo ringraziamento? Va ad Alessandra Quarto per dirigere questo posto meraviglioso. Perché è l’unione che fa la forza. Un po’ come ha detto Massimo: «Io da solo sono Massimo Bottura, insieme al mio team siamo la Francesca Family».
Ci rivediamo a Febbraio per un doppio appuntamento:
l’8 con Davide Oldani e il 19 con Skye McAlpine.
