«Il lievito di birra compresso va sciolto in un po’ di acqua o latte tiepidi, non bollenti e non gelati, va inserito nella preparazione con gli ingredienti secchi: questo passaggio non ha una ragione “chimica”, serve solo a disperdere meglio il lievito. Ma se, da incapacy quali siete, ve lo dimenticate e lo mettete alla fine, lui svolgerà comunque la sua funzione». Morale. La cucina «non corrisponde alla vostra regola preferita: “come mi sento di fare”. No, quello vale per tutto, tranne che per i lievitati».
Mercoledì 25 Ottobre,
il secondo incontro del Women Cookbook Club con Sofia Fabiani
e il suo Cucinare stanca. Manuale pratico per incapacy.
Un po’ ricettario, un po’ manuale di sopravvivenza.
Vi insegna a cucinare ma soprattutto a mentire e a mostrarvi per quello che non siete: «persone per bene». Con dentro «ricette, sproloqui miei, chiromanzia, test pratici, problemi di matematica e problemi psicologici».
