Caffè, zucchero e la “cuntintizza” della vita – conversazione e cena con Simonetta Agnello Hornby e Angela Frenda
Informazioni sull’evento
Le mani che affondano nella pasta frolla. Le verdure dell’orto da mondare. Tagliuzzare menta e basilico per la pasta d’estate. Piccole gioie che costellano la quotidianità dell’esistenza, capaci di produrre pace mescolata a una vaga inquietudine. Una sensazione mutevole e sfuggente che i siciliani chiamano la “cuntintizza”: non è allegria e nemmeno soddisfazione, ma una temporanea luce che si accende quando ci sentiamo in pace con il mondo. Nei momenti più disparati. Che molto spesso, per Simonetta Agnello Hornby, hanno a che fare con la cucina. Con i sapori di campagna scoperti da bambina a Mosè. E, prima di tutto, racconta la scrittrice palermitana trapiantata a Londra, con quell’antica pallina di zucchero e caffè che è stata l’iniziazione alla sua vita adulta. A seguire, la cena con l’autrice con tre piatti tratti dai suoi libri più celebri.
Servizio di trasferimento A/R disponibile da Milano.
Evento di beneficenza
Apparato digerente e mente sono legatissimi tra loro. Ormai lo sappiamo. Ma solo oggi stiamo cominciando a intravedere le conseguenze concrete di questo collegamento. Per esempio, prendendoci cura del nostro intestino, possiamo prevenire e rallentare lo sviluppo delle “malattie del cervello”: depressione, alterazioni dell’umore, disturbi alimentari, autismo, Parkinson, Alzheimer… Parola di Maria Rescigno, scienziata di fama mondiale, considerata uno dei massimi esperti internazionali di microbiota, professoressa ordinaria di Patologia generale all’Humanitas, dove è prorettrice vicaria con delega alla ricerca. Nel 2020 è uscito Microbiota, arma segreta del sistema immunitario. Nel suo ultimo libro, invece, Microbiota geniale, sempre edito da Vallardi, in libreria dal 6 giugno, Rescigno ci insegna a modulare il microbiota a tavola – grazie, per esempio, a probiotici, postbiotici e cibi fermentati – per preservare e ricostruire una barriera intestinale sana. Così da prevenire e curare anche le patologie della mente.
A seguire, la cena con l’autrice con alcuni piatti tratti dai ricettari di casa Vergnano.
Il ricavato della serata sarà devoluto a Women in Coffee, il progetto di sostenibilità sociale di Caffè Vergnano che promuove e sostiene iniziative concrete che parlano di empowerment, inclusione e rispetto al femminile.
Servizio di trasferimento A/R disponibile da Milano con punto di ritrovo e arrivo. Per informazioni e prenotazioni contattare beatrice.ferrario@amapr.it
Evento in collaborazione
con Accademia Vergnano
L’Accademia Vergnano è un centro di formazione certificato SCA, dove potrai acquisire tutte le competenze di barista per far crescere il tuo business.
Centro di formazione per baristi professionisti, nata a Chieri (Torino) e diffusasi in altre sei città italiane e otto Paesi, l’Accademia Vergnano ha come missione la promozione dei valori legati al mondo del caffè. Non solo conoscenze tecniche, dunque, ma anche il senso di appartenenza a una filiera che inizia da lontano. Rispetto, condivisione, sostenibilità. In una parola, cultura.
